Ondertussen hebben we al veel geprobeerd, maar niks sloeg echt goed aan. Havermout, pap, ontbijtgranen in melk of yoghurt, smoothies, cruesli, boterhamen, crackers, beschuit..... Hij wil wel eten, maar niet van harte en gezeur aan de ontbijttafel vlak voor 't naar school gaan is voor niemand leuk. Hij moet 't ontbijten echt leren, maar ik wil het wel een beetje aantrekkelijk maken voor hem..
 |
| Update 8-10-13... Ik had niet de kans gekregen om foto's te maken.... via de mail kreeg ik van een lezeres een foto toegestuurd van de door haar gemaakte cake-pops Bedankt he! Diana ;) |
Ik ben zelf ook echt geen ontbijter...dus ik herken het gevoel goed.
Een vriendin opperde om een gezonde cake te bakken en die te serveren als ontbijt. Daar ging ik mee aan de slag. Omdat mijn oven die dag overbezet was, koos ik ervoor om m'n beslag te bakken in de cakepop-maker en hoopte dat de vorm ook iets deed voor hem... En? Ze werden goed gekeurd en gegeten! Niet dat hij nu ineens een goede ontbijter is, maar ik kan hem ook eens iets anders aanbieden. Ze zijn ook erg lekker om in de brooddoos mee te geven of als tussendoortje voor hongerige jongetjes die net uit school komen ;)
Recept Volkoren Ontbijt Cake-Pops
trommel vol
125 gram volkorenmeel
30 gram honing
30 gram appelstroop
3 eieren
1 geraspte appel
snufje zout
50 gram gesmolten roomboter
1 eetlepel melk
3 eetlepels bakpoeder
Mix de boter met de honing en appelstoop, tot het een glade structuur heeft.Voeg dan de melk en het meel, zout en bakpoeder toe, mix dit ook even goed door.
Mix vervolgens 1 voor 1 de eieren erdoor en mix dit nog 2 minuten door om het zo luchtig mogelijk te krijgen.
Verwarm de cakepop-maker voor.
Rasp de appel met schil en al en spatel dit door het cakebeslag heen.
Bak de cakepops in 4-5 minuten gaar en laat ze afkoelen.
Ze blijven enkele dagen goed in een afgesloten trommeltje.
Ik heb helaas geen foto van 't eindresultaat, ze verdwenen onder m'n handen...
Eet smakelijk!
Wat een goed idee! Hier ook zo'n lastige ontbijter... Helaas heb ik geen cakepop-maker. Zou dit recept ook voor een gewone cake kunnen?
BeantwoordenVerwijderenJa, daar ben ik ook benieuwd naar. Ik heb wel een cakepopmaker maar omdat die stokjes niet blijven zitten kan ik beter een mooie cake bakken en plakjes snijden. Is dit het recept voor een goeie cake, denk je?
BeantwoordenVerwijderenBeetje late reactie, sorry dames.
BeantwoordenVerwijderenIk denk dat het wel mogelijk is om hier een cake van te bakken. Hoe het precies uitpakt weet ik natuurlijk niet precies ;)
Je zou ze ook in cupcake vormpjes kunnen bakken,
Ben benieuwd of je het gaat proberen en hoe het lukt. Laat ja dat nog weten?
Groetjes Ilse
Ik heb ze ook gebakken hoor. ( vanmiddag ). Ze zijn echt heerlijk en het recept is helemaal niet moeilijk. Ralph heeft gemixt en oké ... hij mocht als eerste proeven. heel verbaasd: het proeft als brood maar dan lekkerder :-) Ik heb het nu gewoon met de popcakemachine gedaan. Volgende keer in een cake-blik.
BeantwoordenVerwijderenHey wat leuk! Het lijkt inderdaad ook erg op brood...en cake... En dat maakt dat ze 't hier helemaal geweldig vinden omdat ze niet beseffen dat ze zo gezond eten ;)
VerwijderenBen ook benieuwd hoe 't gaat in een cake blik!?
Zou zou dit ook kunnen met een el joghurt ipv melk? Wij gruwen nl van melk... En wat zou jij al alternatief nemen voor bakpoeder? Dit in het kader van onbewerkt en vooral géén pakjes/zakjes!
BeantwoordenVerwijderenDit kan ook met yoghurt, ingeklopte slagroom, sojamelk, rijstemelk, enz......
VerwijderenVoor bakpoeder zou je wijnsteenpoeder kunnen nemen. De hoeveelheid weet ik dan niet, heb het nog niet geprobeerd! En inderdaad ik woon in hia, jij ook soms?
Liefs Ilse
Hoi Ilse, ik kom je recept net hier tegen. Klopt dat? 3 Eetlepels bakpoeder op zo'n kleine hoeveelheid meel? Gr. Linda
BeantwoordenVerwijderen