17 november 2014

Spruitjesquiche met champignons en spekjes

Spruitjes, 
spekjes, 
uien
en champignons...

altijd goed toch?

Ja vind ik ook :)

Dus daar maakte ik een quiche van....


Ik kookte de spruitjes 5 minuten, 
in die tijd bakte ik uien, spekjes en gesneden champignons uit.
Dit alles ging in een ovenschaal.
Daarna klopte ik eieren met slagroom los, 
dat ging over de spruiten heen... 
daaroverheen flink kaas.
Dit ging in een half uur in de oven op 200 graden..

en toen konden we...
heerlijk "ouderwets" herfst-eten in een nieuw koolhydraatarm jasje

7 opmerkingen:

  1. Wat een goed idee! Zo ga ik een keer spruitjes verstoppen :-)
    Misschien nog een paprika erbij ofzo en de spruitjes wat fijner snijden, ze griezelen hier van spruitjes, maar hebben het nog heel weinig op. Volgens mij moet je het léren eten.
    Groetjes, Petra C

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Het gerecht doet mij meer denken aan spruitengratin dan aan een quiche, maar smaken zal het zeker.
    Wij eten graag spruiten en er is zoveel meer met die lekkere en gezonde mini kooltjes te maken dan enkel opschudden met klontje boter en nootmuskaat. Er zijn 2 spruitengerechten die het hier aan tafel al jaar en dag goed doen,Zondagse spruitenstampot ,stond ik denk wel 20 jaar geleden in de Margriet en Kerrie spruitenschotel uit de AlllerHande.

    Fijne dag!
    Ger



    BeantwoordenVerwijderen
  3. Dag Ilse, hoeveel eieren doe je erdoor? Lijkt me een lekker hapje voor vanavond....eens zien of ik mijn spruitjeshatende mannen een lach op hun gezicht kan toveren ;-)
    dochter en ik smullen bij voorbaat!
    groet, Hendrika

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Hoi hendrika
      Ik had 500/600 gram spuiten, 3 eieren en 100 ml slagroom
      Ben benieuwd nAr de reactie van je mannen ;)
      Groetjes Ilse

      Verwijderen
  4. Dag Ilse, fijn om te maken.... maar toen kwam het opeten...
    Reactie van 'de mannen': huh? spruitjes....:(
    en: het is best lekker, alleen als de spruitjes er niet inzaten was het nog lekkerder....
    Na ja zeg.... maar het is een heerlijke hap hoor, dochter en ik vonden het super lekker.
    Dus.... ik zeg niet voor herhaling vatbaar, maar wie weet...;)
    groetjes, Hendrika

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Geweldig dat je nog even hun reactie komt vertellen! 😃
      En ach tja... Mannen....
      Vrouwen hebben een goede smaak... Vind je ook niet ;)
      Liefs Ilse

      Verwijderen
    2. zo is het maar net ;)
      doeg, Hendrika

      Verwijderen