25 november 2014

Zelf Tuinkers kweken

Ik hou van Tuinkers, vind de smaak erg lekker, 
voor door een salade, op een broodje,
op een stuk kaas, door een soepje heen, ter garnering....
Gewoon erg lekker :), 
maar wel wat prijzig en je kan het maar kort bewaren...

Toen we in Gent waren kochten we bij Dille&Kamille een kweekschaaltje,
speciaal voor dingen zoals tuinkers, maar ook voor andere kweekgroente.

Hier strooide ik de zaadjes op, 
zorgde dat ze goed nat werden en vulde de onderste schaal met water...
en toen wachten....


Als snel ging het groeien...


Zie je de wortels zitten in het schaaltje?!



Klaar om te oogsten en gezellig naast de basilicum


Waarom is Tuinkers nou zo gezond?

Cressen zijn klein in vorm maar groot in kruidkracht en zijn bekend vanwege de heel aparte smaak, hun aromatische geur en een zeer hoge concentratie aan gezonde voedingsstoffen.

Vitaminen en mineralen
Vitaminen en mineralen spelen een belangrijke rol in de stofwisseling en in het functioneren van ons lichaam. Die stoffen worden niet door ons lichaam gemaakt, maar komen uit onze voeding.
In Tuinkers komen de volgende vitaminen en mineralen rijkelijk voor:



Vitamine C
Eén van de meest veelzijdige vitaminen, onmisbaar voor opbouwen en verhogen van de weerstand.
Calcium
Een belangrijk mineraal, van groot belang voor onze botten en tanden, maar ook voor het aansturen van onze zenuwen en (daardoor) ons immuunsysteem.
Kalium/Natrium
kalium is één van de belangrijkste mineralen in ons lichaam. Dit element werkt samen met natrium. Deze zijn onder andere belangrijk bij het geleiden van onze zenuwen, het reguleren van spierbewegingen: onze hartslag, energieproductie en de vorming van eiwitten en spierbewegingen.



2 opmerkingen:

  1. ohja,ik heb ook zo'n potje(in de garage staan,bij de bloempotjes,oeps),zal ik ook wel weer eens uithalen en zaaien,is eigenlijk wel weer eens lekker,dat brengt me weer op ideeen.groetjes debora

    BeantwoordenVerwijderen