Bananen-poffertjes

Poffertjes zonder lactose, zonder gluten, zonder suiker 

ja het kan :)

het idee voor dit recept kwam ik hier tegen

Recept Bananen-poffertjes

2 personen

2 bananen

2 eetlepels honing

snuf kaneel

snuf zout

theelepel bakpoeder

4 eieren

olijfolie

blender of staafmixer is ook wel handig

Doe alle ingrediënten plus 1 eetlepel olijfolie in een blender en mix dit tot een luchtig en glad geheel.

Ik heb een spuitfles waar ik altijd mijn poffertjes mix in doe en daar ging deze mix dus ook in.

Verwarm op middelmatig vuur de poffertjes pan en verdeel er wat olie overheen.

Spuit in ieder kuiltje een beetje mix.

Draai met 2 vorken de poffertjes om als de bovenkant droog is.

Ik had op een gegeven moment een verstopt spuitmondje... en toen ik deze even af wilde spoelen... tja toen stootte ik per ongeluk de fles om :(...oeps...

Laat de andere kant van de poffertjes aan de andere kant ook goudbruin zijn.

Mijn jongens bestelde gelijk poedersuiker erbij....maar nee zei ik ;)... er zit al honing in, probeer het maar zonder... en ze vroegen het niet nog een keer en de bordjes gingen schoon op :)

Nou moet je natuurlijk niet denken dat dit echte poffertjes zijn qua smaak...

het heeft een duidelijk andere smaak en structuur... 

wil je echte poffertjes eten... nou ja maak dan maar gewone poffertjes 

kijk eventueel ook nog eens naar deze poffertjes die geschikt zijn voor de mensen onder ons die volgens de richtlijnen van GOK eten.