Basis Keek

Graag wil ik m'n basis recept delen voor een cake. Met deze cake kan je alle kanten op! Wat kan je er allemaal aan toevoegen?:

• chocoladestukjes
• rozijnen en een eetlepel rum
• appeltjes
• kaneel
• citroensap en citroenrasp
• fijn gehakte noten
• neutraal met een chocolade topping
• schep wat lepels jam in 't beslag als deze al in de vorm zit en roer dit door met een vork

Met dit recept kan je je helemaal uitleven! Heb je zelf nog tips??? Laat het me weten!

Recept Basis Keek
1 cake

200 gram patentbloem (of speltbloem)
200 gram zachte roomboter
100-150 gram suiker (Dit is al minder, in recepten is het vaak 200 gram, maar vaak is er veel minder suiker nodig dan je denkt, kijk goed naar je ingredienten. Zijn deze zoet, voeg dan eens wat minder suiker toe.) Deze suiker kan je ook vervangen door palmsuiker of kokosbloesemsuiker
4 eieren
2 eetlepels bakpoeder
snufje zout

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Vet een cakevorm in met olie of boter en strooi wat bloem in 't bakblik.
Zorg er voor dat de boter goed zacht is.
Mix de boter met de suiker zacht en romig.
Voeg dan een voor een de eieren toe en mix dit goed door.
Spatel de bloem en bakpoeder erdoor.
Schenk dan de melk erbij en mix dit goed door tot je een zacht en soepel beslag hebt.
Doe het cakebeslag in de cakevorm.
Bak de cake gaar en goudbruin in 60-65 minuten.

Wees creatief en geniet van je eigen bakkunsten!