Spaghetti met kip en groentes uit de oven

Spaghetti maar dan anders... dat is wat ik met behulp van een braadzak maakte. Ideaal alle ingrediënten en kruiden in een zak. Een half uurtje in de oven en even spaghetti koken en je kan eten! Normaal eet ik liever geen spaghetti en probeer ik het te vermijden ivm de koolhydraten. Alleen nu maakte ik graag een uitzondering. Want wat was dit lekker. Mijn mannen waren er niet zo van gecharmeerd, dat komt omdat ze eigenlijk alle 3 niet zo'n van paprika, courgette en tomaten zijn... Tja... laten dat nou net de ingrediënten zijn van dit gerecht ... 

Recept Spaghetti met kip en groentes uit de oven

2 personen en 2 kinderen

1 courgette

1 paprika

150 gram cherrytomaten

1/2 prei

1/2 rode peper

2 tenen knoflook

2 eetlepels Italiaanse kruiden

2 eetlepels rode wijn

5 kippendrumsticks

kipkruiden

ovenbraadzak

Marineer de kip minimaal 2 uur in flink wat kipkruiden, wat olie en 1 eetlepel Italiaanse kruiden. 

Verwarm de oven voor op 200 graden. 

Snijd de courgette in plakken.

Halveer de tomaatjes.

De paprika snijd je blokjes en de prei in ringen. 

Doe alle gesneden groentes samen met de kip in de zak.
Voeg dan nog een eetlepel Italiaanse kruiden toe en de rode wijn. 

Maak de zak goed dicht bij de bijgeleverde sluiting. 

Prik in het midden een gat en leg de zak in een ovenschaal. 

Bak hem in het midden van de oven in 30-40 minuten gaar. 

Kook ondertussen de spaghetti gaar. 

Snipper het pepertje zeer fijn.

Haal de ovenschaal uit de oven en maak de braadzak verder open (kijk uit voor de hele hete stoom). 

Verdeel de spaghetti over een ovenschaal of mooi bord. 

Daarover heen verdeel je de groentes en de drumsticks.

De jus/vocht giet je er ook bij en verdeel het gesnipperde pepertje over de schotel. 

Deze schotel is erg lekker met een groene salade en een glas rode wijn.. 

Ik vind het een ideaal gerecht voor als er mensen komen eten. Je zorgt van tevoren dat je groentes gesneden zijn, de kip in de kruiden zit... Die tijd win je daarna terug door gezellig bij je visite te kunnen zitten. Als je echt gaat koken is het een kwestie van alles in de zak en de laatste 10 minuten even de spaghetti gaar koken. Misschien wil je visite zelfs wel even gezellig de tafel dekken, zodat je niet alleen bezig bent...