Gegratineerde courgette's met citroen en knoflook

Deze zomer hadden we genoeg courgette's om mee te experimenteren en dat deden we dus ook volop. Deze keer maakte ik gegratineerde courgette's met citroen en knoflook.

Lekker als bijgerecht, 

als voorgerechtje of als licht luchgerecht.... 

of te wel je kan je eigen kant ermee op.

Recept Gegratineerde courgette's met citroen en knoflook

bijgerecht voor 2 personen

1 courgette

1 citroen

olijfolie

1-2 teentjes knoflook

peper en zout

oude kaas

Verwarm de oven voor op 225 graden

Snijd de courgette's in repen en leg ze in een ovenschaal.

Smeer met een kwastje de courgetterepen in met wat olijfolie.

Rasp boven de courgette royaal de schil van de citroen zodat op ieder reep een beetje citroen ligt.

Pers daarna het teentje knoflook uit en verdeel dit ook over de repen courgette.

Maal flink wat peper en zout over de courgette.

Rasp de oude kaas en bedek de courgette's met een dikke laag kaas.

Zet de ovenschaal voor 15-25 minuten in de oven tot de bovenkant mooi gesmolten en goudbruin is. Je zou evt de grill nog even aan kunnen zetten.