Party Pizza's

Mini pizza's zijn ze niet schattig.... Ik maakte ze voor ons Party Buffet, maar ben eigenlijk van plan om ze snel weer te maken. Dan wil ik de bodems "kaal" invriezen, zodat ik de jongens bv op een woensdagmiddag kan trakteren op een pizzalunch. Of gewoon gezellig bij de borrel... Bevroren pizza beleggen met wat lekkere ingrediënten en afbakken maar... 

Recept Party Pizza's

25 stuks

Bodem:

300 ml water

200 gram volkoren meel

300 gram bloem

7 gram gist

10 gram zout

2 eetlepels pesto

tomatenpuree

Topping:

ham

kaas 

ananas

Kneed van het meel, bloem, de gist, het zout en de pesto een soepel deeg in 15 minuten. 

Dek het deeg af met een theedoek en laat het een uur rijzen. 

Verwarm de oven voor op 250 graden.

Rol het deeg uit tot een lap van een halve centimeter. 

Steek met een vorm van 10 cm doorsnee cirkels uit.

Besmeer de cirkel met wat tomatenpuree en leg ze op een bakplaat. 

Je zal meerdere bakplaten moeten gebruiken, als je eerste bakplaat vol ligt bak de party pizza's dan in 5 minuten voor. 

Verwerk zo al je deeg, je zal het soms opnieuw moeten uitrollen. 

Laat de kleine pizza's afkoelen op een rooster. 

Vanaf nu kan je ze invriezen of verder gaan met beleggen.
Als je ze invriest, hoef je ze niet perse te laten ontdooien voor je ze verder verwerkt. 

Beleg de pizza's met wat ham, kaas, ananas of andere ingrediënten die je lekker vind.

Bak de pizza's nog eens 5-7 minuten af op 250 graden zodat ze warm zijn en de kaas goudbruin is. 

Deze kleine schatjes waren zo weg...