Chocolade Peren Cake

Voor de verjaardagen van de kinderen bakte ik een taart. Deze peuzelde we op de dag van hun verjaardag op. Genieten van hun glunderende oogjes vanwege hun taart, met hun kaarsje erop en lekker het grootste stuk krijgen!

Deze chocolade peren cake, viel heeeeeel erg goed in de smaak. Sowieso vind ik fruit in cake heel erg lekker, het maakt het zacht en geeft het een lekkere pure smaak! Ik bakte deze cake in een ronde springvorm, dat vind ik altijd wat feestelijker staan dan de oorspronkelijke vorm. Uiteraard kan je deze cake ook in een cakeblik bakken!

Recept Chocolade Peren Cake

250 gram bloem

250 gram boter

250 gram suiker

5 eieren
14 gram bakpoeder

50 gram suiker

50 gram cacao

100 ml melk

100 gram gehakte chocolade

200 gram geschilde peren blokjes

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Vet een cakevorm in of bekleed hem met bakpapier.

Doe de boter met de suiker in een kom en mix deze romig in 3-5 minuten. 

Voeg terwijl je door mixt een voor een de eieren toe, voeg het volgende ei pas toe als het vorige ei opgenomen is. 

Daarna voeg je in 3 delen het bloem, bakpoeder en het zout toe. 

Mix het gehele mengsel in 5 minuten licht en luchtig. 

Meng ondertussen de 50 gram suiker, 50 gram cacao en de melk tot een papje. 

Mix dit ook door het cakebeslag heen.

Hak de chocolade grof en voeg dit ook toe aan het beslag.

Schil de peren en snijd deze in blokjes, roer deze met een spatel voorzichtig door het beslag heen. 

Verdeel het beslag over de cakevorm. 

Bestrooi evt nog met wat losse cacao.

Bak de cake in het midden van de oven gaar in 60 minuten(-70 minuten als je een springvorm gebruikt). 

Een cake is gaar als je er met een sate prikker in prikt en deze er schoon uitkomt. 

Laat de cake afkoelen op een rooster. 

Serveer de cake in lekkere taartpunten en met evt nog wat slagroom en poedersuiker! Hier werd er stevig van gebaald toen de taart op was ;).