Ontsappen en drogen in ons keukentje

Bij de kringloop kocht ik een ontsapper en een 
paar maanden later een droger voor
 het drogen van voedsel. Op deze pagina wil ik mijn ervaringen en recepten delen over het drogen van voedsel en 
het werken met een ontsapper.




Informatie over ontsappen...

Ontsappen in ons keukentje...

Informatie over het drogen van voedsel...

9 opmerkingen:

  1. Ah kan ik toch nog verder met jouw info terwijl jij vakantie hebt :) Fijn!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Fijn Julia dat jij toch nog verder kan... en ik heb nog wat andere pagina's waar je je lol op kunt ;) Liefs Ilse

      Verwijderen
  2. Ik heb jaren in Nieuw Zeeland gewoond- daar was het 'hebben van' een dehydrater veel voorkomend. Toen ik naar Nederland terugkeerde kon ik ze nergens vinden. Het is nu 'hip' en 'gezond' om je eigen fruit/voedsel droger te hebben en zijn ze beschikbaar in winkels. Een goede ontwikkeling.

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Klopt helemaal hip :).
      Alleen moet ik hem wat vaker pakken...
      Groetjes Ilse

      Verwijderen
    2. Dat geldt ook voor mij en mijn sap centrifuge ;-)

      Verwijderen
  3. Wat een geweldige site,wij hebben jaren in Canada gewoond en daar was het ook heel gewoon om te wecken en te drogen.Gelukkig heb ik hier weer een dehydrator kunnen kopen.
    (Anita ik kan je wel een tip geven waar je heel goed een kan kopen.wat belangrijk is dat je de temperatuur kunt regelen)in september is het weer mogelijk om vlierbessen te plukken,sap daarvan is lekker en erg gezond.Je kunt er zelfs je eigen "sambuchal" mee maken.Dan heb je er geen E-nummers in zoals je zelfs hebt als je het in een gezondheidswinkel koopt.Je kan er heerlijke jam van maken,doe je er wat stukjes appel bij door,variatie is oneindig.Joanne

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Bedankt joanne!
      In andere landen is het idd veel normaler om te wecken of te drogen. We komen net uit Duitsland en daar is hetvook de normaalste zaak van de wereld...
      Heb idd ook wel eens vlierbessen geplukt! Mss dit jaar maar weer eens doen.
      Groetjes Ilse

      Verwijderen
  4. Ik heb ene vraag ivm met mijn dehydrator. Ik heb een sedona Combi. Geweldig toestel, maar ik heb de indruk dat er iets mis is met het apparaat. En voor ik het terugstuur wil ik graag horen of anderen dezelfde problemen hebben.

    In het begin moest ik natuurlijk nog alles ervaren. Ik merkte echter van in het begin dat het drogen bij mij veel langer duurde dan in de recepten die ik online vond, in het bijhorende receptenboekje of in een Voedseldroogboek dat ik online kocht.

    Ik heb eens erg grote druiven gedroogd. Die hebben zomaar even 60 uur in de droger gestaan.

    Nu heb ik net kersen, blauwe bessen en aardbeien gedroogd en leer van gemaakt. Het leer duurde vaak 12 tot 18 uur. Terwijl de bessen makkelijk 3 tot 5 dagen in de droogoven zaten.

    Ik heb steeds de richtlijnen gevolgd.

    Heeft iemand soortgelijke ervaringen of een oplossing hiervoor?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Hoi Gurupriya. Ik heb niet heel veel verstand van deydrators, maar weet wel dat het ook met de luchtvochtigheid te maken kan hebben. Ook zijn de tijden vaak richtlijnen. Als je er last van blijft houden zou ik contact opnemen met sedona. Succes ermee en groetjes Ilse

      Verwijderen