17 oktober 2018

Kersen kruimelvlaai met chocolade en noten


Ja het is een mond vol zo'n taart als je hem uitdeelt...Maar geloof me... je wilt deze maken :)! Hij is zo lekker. De combi kersen en chocolade is echt top, maar de hazelnoten maakt het helemaal af. Persoonlijk ben ik heel groot fan van kruimeltoppings, ik hou zo van een zachte vulling en een krokante bodem... 


Recept Kersen kruimelvlaai met chocolade en noten

Voor de bodem:
120 gram melk
300 gram bloem
7 gram gist
3 gram zout
1 ei
30 gram boter

Voor de vulling:
2 blikken kersen vlaaivulling van Hak
100 gram hazelnoten
150 gram pure chocolade

Voor de kruimellaag:
200 gram bloem
100 gram suiker
150 gram boter
1 eetlepel bakpoeder
snuf zout

Doe alle ingredienten voor de bodem in een mixer en kneed dit in een kwartier tot een luchtig en soep deeg. (uiteraard kan je dit ook met de hand doen)


Haal het deeg uit de kom en doe het over in een andere kom die je licht hebt ingesmeerd met wat olie. 
Laat het deeg in 1 uur rijzen en in volume verdubbelen. 
Verwarm de oven voor op 190 graden. 
Rol het deeg uit tot een grote lap van ongeveer een halve cm dik. 
Ik gebruik als vorm een grote "pie-vorm", maar je kan ook een springvorm gebruiken. 
Vet de vorm licht in. 
Leg het deeg voorzichtig in de vorm en duw het aan in de hoeken.
Het deeg wat teveel is kan je afsnijden, hier kan je nog evt een kleine vorm van bekleden als het veel is of invriezen tot je genoeg hebt om het weer te gebruiken. 
Prik gaatjes in de bodem.


Ik maakte een opstaande rand en die ik om en om inkneed, zodat je een mooi randje kreeg. 


Hak de chocolade in blokjes en roer die met de hazelnoten door de vlaaivulling.


Verdeel de vulling over de bodem. 


Kruimellaag:
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Doe alle ingredienten voor de kruimellaag in een kom. 
Snijd met 2 messen de boter door de bloem heen in kleine stukjes. 
Ga net zo lang door met snijden tot je grove kruimels hebt. 
Vervolgens maak je met je vingers deze grove kruimels wat kleiner, door ze kapot te wrijven. 
Als de vulling over de bodem verdeeld is dan kunnen de kruimels er overheen. 
Bak de kruimel laag krokant en goudbruin in 20 minuten (of langer als ze bij jou nog niet op kleur zijn)



16 oktober 2018

36 jaar.... it's my birthday


Vandaag is deze kanjer alweer jarig! Het jaar is weer omgevlogen. We beginnen de dag met cadeautjes en met z'n allen kroelen met mamma. Daarna de kids op de fiets en wij met de auto en taart (uiteraard) naar Ilse haar werk, waar ze nu extra welkom is.

Een pittig jaar ligt er weer achter je lieverd en een jaar met mooie uitdaging voor je. We gaan er met z'n allen voor en met de hulp van onze Vader gaat dat hoe dan ook goed komen.

Schat, geniet van deze dag en laat je door ons lekker verwennen.

Knuffel van je mannen

15 oktober 2018

Roll it up buffet


Ieder jaar kook ik een groot buffet voor onze verjaardagen.Waar ze vroeger groter en uitgebreider zijn, is het nog steeds een flink buffet. Ik deelde het idee al op instagram, daar werd me gevraagd of ik ook wilde uitleggen wat ik gemaakt had. 

Natuurlijk wil ik dat!! Daarom ben ik ook ooit mijn blog begonnen... om te delen wat er letterlijk uit mijn keukentje gerold kwam. 

We hadden een roll it up buffet... 
een sjieke naam voor een buffet met wraps ;).


Ik maakte in 2x een enorme hoeveelheid chili con carne saus. Ik heb er geen standaard recept voor, maar dit is wel een beetje de basis. De groentes verschillen steeds weer. Ook varieer ik met de soorten bonen. Eerder had ik de saus dus al gemaakt en ingevroren. De avond voor ons feest heb ik alles uit de vriezer gehaald en laten ontdooien. Voor we gingen eten heb ik dit in onze grote pan opgewarmd en een lieve vriendin aan het roeren gezet ;).

We kochten een middel maat wraps, die passen goed op een plastic bordje en zijn wat handzamer. Deze warme ik op in de magnetron, daarna plaatste ik op een glazen schaal die boven kokend water stond om zo warm te blijven. 

's Ochtends sneed ik paprika, komkommer, tomaatjes, ananas, augurken. Ik vulde er bakjes mee, ook vulde ik bakjes met geraspte kaas, een grote bak met tortilla chips en een bak sla. 

Ik maakte een cheesybread.... een ongebakken brood sneed ik in, in de snedes stopte ik mozerella en geraspte kaas. Het brood bakte ik in 10 minuten af in een warme oven. 

Eigenlijk heel simpel en toch zo lekker en leuk.  Het letterbord maakte ik zelf. Het bord had ik al en de ik schreef erop met een krijtstift. 


We hebben vrienden met diverse voedsel intoleranties. Omdat ik de saus zelf maakte wist ik dat die oke was voor hun. Ze mogen ook geen gluten, voor hun kookte ik er wat rijst bij, zodat ze de saus als een soort stoofschotel erbij konden eten. Verder mochten ze uiteraard de andere dingen ook eten. 



12 oktober 2018

Recensie: Werkboek Ontdek de artiest in jou


Eerder deze week kwam er een recensie online over het boek Ontdek de artiest in jou. Daar hoort ook nog een werkboekje bij. Ik vond het erg fijn om het werkboekje er ook nog bij te hebben. In het boek wordt geregeld verwezen naar het boekje en andersom uiteraard ook. Het boek heeft bij ieder hoofdstuk sjablonen die je kan gebruiken, maar ook nog kleine opdrachtjes en ruimte om dingen uit te testen.


Ik ben dol op muziek papier... geweldig om te verwerken in mijn bijbel of andere creatieve dingen... Er zit ook een stuk in het werkboek! 



Dunne grijze lijntjes die je kan overtrekken of in het boekje kan inkleuren en later met fineliner de lijntjes donkerder aanzetten. 



Leuk boekje om erbij te hebben...
Dus zet deze op je verlanglijstje voor je verjaardag, sinterklaas of kerst... ;)


Titel: Werkboek bij ontdek de artiest in jou
Auteur: Ilse Kleijer en Els Hartog
Prijs: 8.95
Link: Werkboek


11 oktober 2018

Gastblog Cindy: Bezoek aan de pijnpoli

Cindy is een van de vaste gastbloggers op Uit Mijn Keukentje. Ze schrijft over haar leven met bekkenproblemen. Ze neemt ons mee door haar leven heen. Omdat ik zelf ook bekken en SI klachten heb, herken ik veel van haar verhaal. Heb je ook bekkenproblemen en zoek je lotgenoten? Wordt dan lid van de Facebookgroep Bekkeninstabiliteit en dan? 
_______________________________



Vorige week was het dan zover, mijn bezoekje bij de pijnpoli om te kijken of er nog iets mogelijks was.Ik kreeg te horen dat injecties geen optie meer is, dit omdat de eerdere trajecten niet gelukt zijn. Zouden ze 't wel doen zouden ze iedere 3 maanden de rest van mijn leven een injectie moeten gaan zetten. Deze arts is bekend met de artsen die mij geholpen hebben en heeft al eerdere vergelijkbare verhalen gehoord zoals die van mij.
Qua uitval van mijn been is een voorstel gedaan om een zenuwblokkade in de lies te gaan doen,zowel links als rechts. Hier ga ik mee akkoord en over ongeveer 2 weken gaat dit gebeuren. En toen kwam het volgende, op 1 ding na ben ik qua pijn bestrijding volledig uit behandeld en kreeg het voorstel om het laatste wat nog kan helpen te gaan doen.
Het enigste wat nog zou kunnen helpen is een epidurale stimulatie. Dit is een neurostimulatie maar dan langs 't ruggenmerg. Of 't me gaat helpen is volledig onbekend daar komen we alleen achter als ik de proef aan ga. De proef zal 2 weken duren en zou dan 50% vermindering moeten krijgen willen ze definitief gaan plaatsen. Stel ik kom niet verder dan 30-35% dan zal er ook niets definitiefs geplaatst gaan worden en wordt de proef elektrode verwijderd.
Maar als 't dus aanslaat is een maximale verbetering van 70% mogelijk. Ik zal altijd ondanks dit minimaal 30% pijn overhouden, pijnvrij kunnen ze me niet maken. Wanneer ik het doe is de bedoeling dat ik ook stop met de morfine etc. Ik heb nu tot aan de zenuwblokkade de tijd om een beslissing te nemen. Ik wil 't eerst goede informatie opzoeken en ervaringen lezen zodat ik weet wat me te wachten staat.
Aan de ene kant wil ik het zeker proberen maar aan de andere kant zo bang voor weer een teleurstelling. En eerlijk gezegd ook wel een beetje een eng idee omdat ze bij het ruggenmerg bezig zullen zijn. Maar ondanks dat, het idee om na al die jaren minimaal 50% minder pijn te hebben en wie weet die 70% wel. Dat zou mijn leven zo gigantisch veranderen, het idee bepaalde dingen weer te kunnen.....
Afijn een sprankje hoop gekregen,een sprankje hoop op een totaal andere toekomst die me nu te wachten staat..Voor nu ben ik alleen maar onder de indruk van alle info,bijna niet durven te geloven dat die kans er is...

_____________________
Ik ben benieuwd hoe het de komende tijd gaat ontwikkelen bij je Cindy. Ik hoop heel erg voor je dat de zenuwblokkade iets zal doen. Daarnaast kan ik me je angst voor de andere optie goed voorstellen en tegelijk ook de hoop die het mee brengt. Veel wijsheid met de keuze!

10 oktober 2018

Kindertraktatie: MacDonalds


Er moest met al die verjaardagen hier uiteraard ook getrakteerd worden! Zoonliefs had ik achter de laptop gezet met Pinterest en ze kwamen al snel met deze traktatie. Even zuchtte ik want dit is toch niet te realiseren. Want eerlijk is eerlijk ik ben geen moeder die de avond van tevoren even 30 frietbakjes gaat knutselen. 


Tot ik me bedacht dat ik het ook aan de Mac kon vragen en zo belde ik de dichts bijzijnde en kreeg al gelijk een blijde manager aan de telefoon die maar wat graag mee wilde werken. Ik mocht ze gratis op komen halen. Dat deed ik dus ook graag :).


We vulde ze chipjes in de vorm van frietjes, deden er een mini hamburger bij en een cola snoepflesje. 


Een schot in de roos volgens de mannen. Ik vroeg om 30 bakjes en kreeg er bijna 70, dat maakte dat zoon nummer 2 stond te stralen en 2 weken later met dezelfde traktatie naar school vertrok ;). 

8 oktober 2018

Recensie: Ontdek de artiest in jou

 Als blogger voel ik me geregeld erg bevoorrecht omdat ik geregeld materialen krijg op gestuurd om te testen of te recenseren. Zo ook met dit boek... wat een waardevol boek is dit geworden voor me. 

Hou je van creativiteit, van bible journaling, van bijbelstudies? Nou dan is dit echt een boek voor jou.


De 2 schrijfsters zijn zelf erg creatief en hebben een pareltje van een boek gemaakt.Vol met uitleg voor alle niveau's. Ben je een beginner? Geen probleem ze nemen je aan de hand mee. Ben je al wat langer bezig? Dan kan je je heerlijk verdiepen in wat je al kan. 


Het grote pluspunt voor dit boek ten opzichte van andere creatieve boeken vind ik dat er een complete bijbelstudie aan vast zit. De dames nemen je mee en laten je door de hoofdstukken zien hoe God jou en je creativiteit ziet. Maar ook wat je er mee mag en hoe jij kan uitdelen van je creaties. 



Ieder hoofdstuk heeft dezelfde opbouw, stuk bijbelstudie en uitleg, opdrachten, een verwerking, maar ook de mogelijkheid om nog meer studie te doen. 



Persoonlijk zou ik nooit een gezicht maken... want ik vind het zo lastig om zoiets goed te krijgen. Dit boek geeft mij kracht om het te proberen! Om door veel duidelijk uitgelegde stappen te komen tot een eigen en mooi resultaat... 



Ik vind het heel mooi om te lezen hoe de schrijfsters je aanmoedigen om jezelf en wat je maakt te waarderen, je te ontwikkelen en het te delen... 

Lieve dames ik geniet van jullie boek! Ik heb hem grotendeels al gebruikt, maar hij is nog niet helemaal uit. Maar van ieder hoofdstuk geniet ik.. en neem ik heel graag de tijd voor. 

Bij het boek hoort ook nog een werkboek, die komt later deze week online!


Titel: Ontdek de artiest in jou
Auteur: Ilse Kleijer en Els Hartog
ISBN: 9789491844881
Prijs: 14.95