1 december 2014

Kerst-Menu.... Appetizer: Fruitige wijn en gevulde abrikoos

We beginnen natuurlijk bij het begin....

een appetizer....

Lastig woord... Appetizer...
dat gebruikte ik laatst en toen zei iemand
"en dat is in normaal Nederlands"
:)
oeps... nou hieronder de uitleg volgens de encyclopedie 

APPETIZER ==>>
1) Amuse 2) Amuse-gueule 3) Eetlust opwekkend drankje of hapje 4) Eetlustopwekker 5) Eetlust opwekker 6) Eetlustopwekkend middel 7) Hartig voorgerecht 8) Klein hapje of drankje om de eetlust op te wekken 9) Klein hapje bij het aperitief 10) Voorafje 

Nu is het vast wel duidelijk toch?
Ik vind het altijd wel luxe en leuk om met een amuse of appetizer te starten
en zo maakte ik deze Fruitige wijn en Gevulde abrikoos...






Recept Fruitige wijn

Voor ieder glas heb je het volgende nodig:

half glas vruchtensap (ik nam dubbelfriss perzik appel)
half glas wijn of champagne
3 gedroogde cranberry's
1 aardbei (ik gebruikte ontdooide aardbeien uit de vriezer)
toefje munt

Doe het fruit onderin het glas.
Schenk dan het glas halfvol met sap.
Vul het daarna aan met wijn.
Garneer met een toefje munt.


Extra feestelijk maken? Steek er een parasolletje in!
Kidsproof maken? Laat de wijn weg :)


Recept Gevulde abrikoos

Voor iedere amuse heb je nodig:

1 gedroogde abrikoos
1 theelepel verse roomkaas
1 theelepel amandelschaafsel

Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan goudbruin.
Laat deze afkoelen.
Knip of snijd ondertussen de abrikoos open, aan de platte kant, zodat je een soort zakje krijgt.
Vul de abrikoos met de roomkaas, ja dit is even een rotklusje, maar dit hoeft niet heel erg netjes er mag gerust wat roomkaas aan de buitenkant zitten.
Druk de gevulde abrikoos in de amandelschaafsel tot alle roomkaas bedekt is met amandelschaafsel.
Prik de abrikoos aan een amuselepel.
Kidsproof maken? Onze kinderen lusten graag gedroogde abrikozen en amandelen... Je zou de roomkaas weg kunnen laten als je kinderen het niet lusten, verder is dit een hapje wat hier in ieder geval zo op gaat...


Enjoy..... 
van dit feestelijke begin van een maaltijd...



6 opmerkingen:

  1. Tja,dat valt mij ook altijd weer op wanneer ik iets blog of met mensen praat in mijn omgeving dat er zoveel producten en benamingen zijn die met eten/drinken te maken hebben en onbekende zijn voor de ander,of ze hebben het nooit gegeten, kennen het niet of lusten het niet.
    Nou hebben wij daar in de familie weinig last van want we zijn stuk voor stuk Bourgondiërs en hebben duidelijk de genen van oma's en moeders want we bereiden de maaltijden met veel liefde en passie elke dag weer met een grote dosis eigen fantasie,geen gedoe met afwegen/afmeten en kant en klare receptjes maar vaak op gevoel,smaak en kleur.
    En bovendien geniet ik elke dag weer van al die mooie en lekkere blogposten en websites die ik volg of per toeval tegen kom, in veel gevallen smul ik enkel al van de perfecte en aantrekkelijke fotografie en heb mij laten vertellen dat dat nog veel meer tijd vergt dan het bereiden van het gefotografeerde object.

    Maar jij vond in elk geval de tijd om je appetizer te maken en het op appetijtelijke wijze te presenteren.
    Grappig om te zien dat het ene modernere woord in het Engels toch echt wel uit het Frans komt,
    net als zoveel andere keuken en kokstermen.

    Bedankt voor het delen en fijne dag,
    Ger







    BeantwoordenVerwijderen
  2. Kon niet wegkijken en doen als of ik het niet gezien heb.....

    Vrije interpretatie van tafeldekken wat bestek en glaswerk betreft?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ha Ger... Inderdaad ;).... Tafeletiquette zegt me weinig... Heb 't wel ooit allemaal geleerd, maar ik leg 't gewoon neer zoals ik 't netjes en leuk vind...,
      Leuk dat 't he opvalt ;)

      Verwijderen
  3. Klinkt heerlijk! Vooral de gevulde abrikoos ziet er goed uit!

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Wat ziet het er lekker en ook gezellig uit! En dat had je al vast zo ver van tevoren in kerststijl gedecoreerd? Respect!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Hoi Julia, idd al weken geleden in complete kerststijl gedecoreerd... Heerlijk... Super om te doen ;)

      Verwijderen