24 oktober 2012

Krentenbrood





Ik wilde al een tijdje een krentenbrood bakken voor mijn jongens, want dat vinden ze zo lekker. Vandaag is het dan eindelijk zover.

Hiervoor gebruikte ik dit recept van Levine. 
Ik heb het iets aangepast, door de helft van de krenten te vervangen door rozijnen. De 1e rijs duurt 2 uur, alleen had ik geen 2 uur. Dus het deeg iets gefopt door het op een pan met warm water te zetten, zodat het sneller zou gaan en ja na een ruim uur was het genoeg gerezen.
Het is een prachtig brood geworden! En de smaak... mmmmm.
Lekker met dik gesmeerde roomboter en een plak kaas!

De volgende keer ga ik hem in een volkoren uitvoering proberen.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen