5 november 2012

Spruitjesquiche

Ik lees iedere maand de kook(advertentie)blaadjes van de diverse supermarkten.  Soms mik ik hem zo de krantenbak in en andere keren scheur ik het halve blad aan flarden omdat er zoveel lekkere dingen in staan.

Zo kwam ik in het blaadje van de plus een recept tegen voor een hartige taart met spruitjes. Hij leek me gelijk al heerlijk, maar wilde geen bladerdeegbodem. 
Tijd voor een experimentje...

Ik maakte er vervolgens dit van




Met deze ingredienten

500 gram schoongemaakte spruiten
1 duopakje spekjes
1 rode ui
100 gram geraspte kaas
handje gehakte amandelen
100 ml slagroom
3 eieren
peper en zout
Voor erbij: aardappelpuree of gekookte aardappels, eet je volgens GOK, laat dan de aardappels weg.

Ik heb de spruitjes over goten met gekookt water in een bak en ze daar 10 minuten in laten staan.

Ondertussen de spekjes, samen met de ui bakken.
De ui, spekjes en spruitjes in een ovenschaal.
Strooi de gehakte amandelen erover.
Klop de eieren, peper en zout en de slagroom los en giet dit over de de ovenschotel.
Strooi er nog wat kaas overheen en zet de schaal in een voorverwarmde oven van 200 graden en bak hem in 20 minuten gaar.

We hebben er met zijn allen van zitten smullen. Heerlijk! Weer eens wat anders dan spruitjes met appelmoes.



4 opmerkingen:

  1. Normaal gesproken houd ik niet van spruitjes, maar deze wil wel eens proberen :).

    Tussen twee haakjes: waar bewaar je die uitgescheurde recepten? Ergens in een map oid? Je zou er ook een foto van kunnen maken met je telefoon en deze in Evernote opslaan. Je kunt er vervolgens trefwoorden aanhangen. De server van Evernote voert er ook nog eens tekst herkenning op uit, zodat je op de tekst in de recepten kan zoeken.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ben benieuwd wat jullie ervan vinden! Laat je het me nog weten? Ik heb niet zo'n hippe telefoon ;) Misschien kan het wel met de ipad? Heb er verder nooit van gehoord. De nog niet geprobeerde recepten bewaar ik in een map, wat ik heb gemaakt en lekker is zet ik op de pc. Maar ik ga eens kijken naar evernote. Bedankt! Is het nog gelukt met je cruesli/muesli?

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Jammer genoeg waren mijn spruiten niet gaar en niet lekker. Volgende keer doe ik de spruiten eerst koken. 10 min. In het gekookte water leggen was echt niets.

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Oh wat jammer! Ik zou ze dan 6-7 minuten koken, 10 minuten is dan wel erg lang...zeker als ze nog 20 minuten in de oven gaan. Succes met de volgende poging!

      Verwijderen