12 juli 2013

Cheesy pull bread (kaasbrood)

Dit brood stond al lang op mijn to-bake-list. Leek me zo lekker, alleen het kwam er steeds niet van of ik had al andere lekkere dingen gebakken. Tot nu... Ik had niks meer in mijn vriezer liggen en had op vrijdag geen tijd gehad om een brood of iets te bakken voor het eten van zaterdagavond. 's Middags bedacht ik me dat dit brood wel eens lekker was om te maken. Te laat om ook het brood nog zelf te maken, dus een afbak ciabatta gekocht. Het smaakte heerlijk en ik geloof niet dat ik de volgende keer hier zelf een brood voor bak. Een afbak brood is goed genoeg voor dit brood, aangezien er nog vele andere ingrediënten aan toe worden gevoegd.
Het maken is heel simpel!

Recept Cheesy pull bread
1 stuk

1 afbak ciabatta of stokbrood
30 gram roomboter
1 teentje knoflook
10 sprieten bieslook
halve bol mozzarella
50-100 gram geraspte oude kaas

Verwarm de oven op 180 graden.
Snijd een raster in het brood (zie foto)


Laat de roomboter smelten in de magnetron, pers het knoflookteentje uit en voeg dit toe aan de boter. 
Knip de bieslook fijn en doe dit ook bij de boter.
Goed doorroeren en over het brood verdelen.
Probeer het zo goed mogelijk ook tussen de insnedes in te krijgen.


Bak het brood afgedekt (met bv aluminiumfolie) 10 minuten in de oven.
Rasp ondertussen de beide soorten kaas.
De mozzarella is lastig te raspen, maar het is wel te doen, je krijgt een soort fijn kruim.
Haal het brood uit de oven en verhoog de temperatuur naar 210 graden
verdeel beide soorten kaas over en tussen het brood.


Bak het brood nogmaals 10 minuten.
Laat het even afkoelen en dan kan je er zo stukken uit trekken...


Eet smakelijk!

2 opmerkingen:

  1. Whooooooooooowwwwww dit lijkt me zo geweldig lekker!!!!!!!!!!!!!!

    Ga ik zeker uitproberen.
    Liefs
    Wil

    BeantwoordenVerwijderen
  2. HEb gisteravond iets vergelijkbaars gemaakt.... brood ingesneden, honing erin gesmeerd, plakjes brie er tussen en wat plakjes bacon eroverheen. Dan in de oven en smullen maar....

    BeantwoordenVerwijderen