Cake wecken

Ja je leest de titel goed....

Cake wecken...

Kan dat?

Ja zeker!

Is dat geen onzin?

Nee zeker niet..

'T gebeurd hier nog wel eens dat we visite hebben of dat ik in het weekend niet genoeg tijd heb gehad om te bakken. Je kan natuurlijk een cake bakken en invriezen, maar

ik heb een beste vriezer maar die ruimte is beperkt en gebruik ik liever voor andere zaken.

En daarbij komt een bevroren cake is niet lekker bij de koffie :)

Een cake die uit de weck komt maak je open en kan je gelijk eten

en eerlijk is eerlijk...

wilde het ook gewoon proberen omdat het kan :D

Het is best wat werk, maar ja dan heb je ook wat!

Ik geef geen recept voor de cake zelf,

het maakt namelijk niet uit wat voor cakebeslag je maakt...

Je kan van alles proberen. 

Ik maakte gelijk 6 potten klaar met daarin beslag voor 2 cake's.

1 is er met chocolade stukjes en de andere met appeltjes.

Recepten nodig? Klik op de volgende links voor 2 recepten

Appel-kaneelcake of Stroopwafelcake

Recept Cake wecken

1 cake in 3 weckpotten van 0,75 L.

cakebeslag voor 1 cake

boter

paneermeel

3 gesteriliseerde weckpotten

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Vet de weckpotten in tot 1 cm onder de rand en probeer de rand niet te raken.

Strooi wat paneermeel in de weckpot.

Maak je favoriete cakebeslag klaar.

En verdeel dit over de 3 ingevette potten, zorg ook nu weer dat je de randen niet raakt.

Bak de cake in 60-70 minuten in de hete oven.

Check of de cake gaar is door er een sateprikker in te steken en deze moet er droog uitkomen.

Laat de cake iets afkoelen.

Is de cake boven de rand gerezen, snijd wat er bovenuit steekt er dan af. (Was bij mij niet het geval, omdat ik wat grotere pot gebruikt heb. Als je een weckpot gebruikt van 0,5 L. zal je dit waarschijnlijk wel hebben)

Zorg er voor dat de deksel nog goed schoon zijn en kook de rubber ringen 5 minuutjes uit met wat azijn.

Maak met de deksels en de rubberen ringen de potten dicht.

Tja...

en nu ging het een beetje mis bij mij...

Ik wilde de cake tegelijk met iets anders wecken en zette de cake bovenop de soep die toch even lang en heet moest...

en toen begon de ellende... ze draaide om en kwamen op de kop te liggen in het water...

ohhhhh HHHHEEELLLP... wat nu, wij geprobeerde de erg warme potten in het erg warme water te draaien, maar ze bleven omkiepen...

Op een gegeven moment maar gelaten, omdat het niet lukte...

Later leerde ik dat je cake alleen moet wecken en maar 1 hoog mag stapelen. Omdat ze anders gaan drijven door de opwaartse waterdruk ahhh was dat gebeurd ;)

Maar goed op een gegeven moment hebben we 't oververhit en flink geïrriteerd maar opgegeven en ze maar op z'n kop in de ketel laten zitten...

en bedacht dat het een weekend werd van veel cake eten...

maar toen de ketel klaar was...

bleek de cake toch te zijn geweckt...

dus geen idee hoe dat is gebeurd, maar wel fijn!!

Maar goed terug naar het recept.

Zet de weckpotten 1!!! hoog in de weckketel en vul hem tot de potten voor 2/3 onder water staan. Mochten ze toch gaan drijven of draaien... geen paniek zelfs op z'n kop kan 't goed gaan, maar leg op de potten een zwaar deksel (van bv de braadpan) of een zware steen, zodat deze de potten op z'n plek houdt.

Weck de cake op 100 graden in 30 minuten.

Ik heb helaas geen foto kunnen nemen van het eindresultaat. 

En de smaak?? Heerlijk een echte verse cake! En altijd handig om te hebben staan!

Wie durft dit weck-avontuur aan??

Ben benieuwd....