Rabarber-Aardbeien-Noten-Crumble

Toetjes.... mmmm altijd lekker en het liefst dan geen bakje yoghurt...

neee ik hou van echte toetjes...

super lekkere bijzondere toetjes ;)

Dit keer maakte ik even snel een crumble op zondagavond..

ik had geen recept en heb iets geprobeerd en dat was me toch lekker!

Ik kan dit dus van harte aanbevelen!

Door dat ik palmsuiker en noten gebruik is het een erg gezond toetje...

Dus ik kan het jullie van harte aanbevelen!!

Recept Rabarber-Aardbei-Noten-Crumble

2 personen

1 flinke stengel rabarber

20 aardbeien

1 eetlepel palmsuiker

30 gram amandelmeel

30 gram gemengde ongebrande noten

30 gram boter

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Vet 2, 1 persoons schaaltjes in of een wat groter schaaltje wat voor 2 personen genoeg is.

Maak de stengel rabarber schoon en snijd deze in reepjes van 1 cm.

Haal de kroontjes van de aardbeien af en snijd de aardbeien in kwarten of halfjes.

Verdeel de rabarber en aardbeien over de schaaltjes en verdeel de suiker eroverheen.

Hak de noten grof.

Maak een snelle crumble van de boter, het amandelmeel en de gehakte noten, door het alles door elkaar heen te wrijven en licht te kneden.

Verdeel de crumble over de bakjes.

Bak de crumbes in 15-20 minuten gaar en goudbruin in de oven.

Er zit best aardig wat vocht in deze crumble en dat komt tijdens het bakken iets omhoog, vandaar de ietwat rode rand die je iets hoger op het schaaltje ziet... Dat zakt later weer omloog en dat wordt een soort stroopachtige substantie onderin het schaaltje... kwijl je al ;)

Lekker met een toef slagroom...

Eet smakelijk!