7 januari 2015

Triangels met havervlokken

Triangels...
Nee niet van die kleine schattige muziekinstrumentjes...
Al vermoed ik wel dat de naam daar misschien vandaan komt.

Maar goed terug naar de broodjes...
Ik vind ze altijd leuk en lekker...
en vroeg me altijd al af hoe ze die maken.

Dus ik ging op zoek en het bleek best wel simpel...
Nu ga ik jullie uitleggen hoe jullie ze ook kunnen maken!

Ik wilde er lekkere zaden en pitten opdoen...
Tot ik mijn kastje open deed en er achter kwam dat ik enkel en alleen
havervlokken in huis had die voor dit doel geschikt waren...
Heb jij nou wel van die lekkere zaden en pitten liggen, 
doe die er dan lekker op.



Recept Triangels met havervlokken
8 stuks

Ik koos dit keer voor tarwebloem, maar je kan dit recept ook heel makkelijk aanpassen naar een volkoren variant of zelfs maken met speltbloem/meel.

500 gram tarwebloem
300 gram water
10 gram zout
7 gram gist
springvorm
deegsteker (te koop bij blokker, hema, dille en kamille, ed)

Optioneel voor de topping
Havervlokken of andere lekkere pitten of zaden


Kneed alle ingrediënten tot een soepel deeg, dat duurt ongeveer 15 minuten.
Doe het dan in een kom met zonnebloemolie en laat het ongeveer een uur rijzen.

Stort het dan op het aanrecht en laat het even 15 minuten laten rusten.
Maak er een grote bol van die je zo bol mogelijk maakt tussen je handen.



Vet de springvorm in.


Druk het deeg in de springvorm en zorg ervoor dat het deeg overal even dik is.


Steek dan met de deegsteker er 8 stukken uit.


Maak de springvorm los en haal de broodjes eruit, soms zal je nog even moeten helpen met de deegsteker om het helemaal los te krijgen.


Maak ze met wat water vochtig en druk ze in de topping die je hebt gekozen.


Leg ze met wat tussen ruimte op een bakplaat bekleed met bakpapier en laat ze ongeveer 45-60 minuten rijzen.



De oven ondertussen voorverwarmen op 230 graden.
Bak ze in 20 minuten gaar en goud-bruin.



6 opmerkingen:

  1. Mmm ilse dat ziet er heerlijk uit.

    Ik heb even een vraagje overde topping zoals sesam en maanzaad waar koop jij die staat er bij jullie op dorp toevallig een kraam op de markt die dat verkoopt??
    Ik ben er al naar op zoek geweest maar in winkels kan ik het niet vinden.

    Hartelijke groet marion

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Volgens mij verkoopt de jumbo, maar ook de ah dat.
      Ik koop 't vaak bij de gezondheidswinkel of bij de molen.
      Volgens mij zie ik 't ook wel eens op de markt bij de noten kraam...
      Succes met je zoektocht!

      Verwijderen
    2. Bedankt voor de tip, ik heb ze vanmorgen bij een grotere AH gevonden

      Verwijderen
  2. Ziet er heerlijk uit! Ga ik nadat ik ben bevallen een keer proberen te maken. Je hebt trouwens ook een leuk blogje. Ik ga je volgen.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Zo die broodjes zien er echt heerlijk uit hoor, dat ga ik misschien ook maar eens proberen... moet toch niet al te moeilijk zijn...
    En zeker wel zo lekker.... Zo met die havervlokken lijkt me trouwens echt wel heel lekker...
    Ik wens je een heerlijke dag nog verder,
    Liefs,
    Mirjam

    BeantwoordenVerwijderen