29 juni 2015

Dat was de laatste...


ruim een jaar geleden maakte ik een voorraad pastasaus... en nu pakte ik de laatste pot... 
tijd voor een nieuwe voorraad, mijn trouwe hulpjes stonden al te trappelen van plezier om te kunnen helpen.... Die pret begon al op woensdagavond, ik samen met Thomas op de fiets in het zonnetje naar de winkel om de verse ingredienten te halen. 

Op Hemelvaartsdag gingen we eerst naar de kerk en dronken lekker wat thee met een koek...Daarna stalde we alles uit, zochten snijplanken en messen bij elkaar en ja hoor daar gingen we... snijden snijden snijden... en dikke pret ondertussen, die af en toe ingedamd moest worden aangezien ze ook messen in hun handen hadden ;).




Na alles gesneden te hebben,


 ging alles in gedeeltes de pan in,
 daarna weer over in een grote soeppan meer daarin gepelde tomaten en gezeefde tomaten. 


Flink kruiden erbij en ruim 1,5 laten pruttelen ... 


en de saus was klaar om in potten te gaan.



Deze weckte ik in 40 minuten op 90 graden.


Nu hebben 9 liter (+ een halve liter pot) home made saus op voorraad staan...
De komende tijd ga ik nog meer wecken, heerlijk weer allerlei andere soorten sauzen en soepen op voorraad :).


en even een blik in onze schuur en wat er nu staat...


6 opmerkingen:

  1. Mooie voorraad heb je zo weer...
    Fijne zonnige nieuwe week,
    Liefs,
    Mirjam

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ja klopt idd, een geweldige voorraad :)
      Liefs Ilse

      Verwijderen
  2. Wat gezellig van die hulpjes in de keuken!En mooie voorraad!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ja een heerlijke voorraad en het is zo gezellig als ze helpen :)

      Verwijderen
  3. bij mij gingen afgelopen jaar een paar potten open :(
    Denk je dat dit komt omdat ik met verse tomaten werkte?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Dat hoeft niet uit te maken Ipie...
      Het kan zoveel redenen hebben dat het fout gaat, dat maakt dat ik het lastig vind om te zeggen waar dit door komt...
      Wel erg jammer van al je werk.. :(

      Verwijderen