Dat was de laatste...

ruim een jaar geleden maakte ik een voorraad pastasaus... en nu pakte ik de laatste pot... 

tijd voor een nieuwe voorraad, mijn trouwe hulpjes stonden al te trappelen van plezier om te kunnen helpen.... Die pret begon al op woensdagavond, ik samen met Thomas op de fiets in het zonnetje naar de winkel om de verse ingredienten te halen. 

Op Hemelvaartsdag gingen we eerst naar de kerk en dronken lekker wat thee met een koek...Daarna stalde we alles uit, zochten snijplanken en messen bij elkaar en ja hoor daar gingen we... snijden snijden snijden... en dikke pret ondertussen, die af en toe ingedamd moest worden aangezien ze ook messen in hun handen hadden ;).

Na alles gesneden te hebben,

 ging alles in gedeeltes de pan in,

 daarna weer over in een grote soeppan meer daarin gepelde tomaten en gezeefde tomaten. 

Flink kruiden erbij en ruim 1,5 laten pruttelen ... 

en de saus was klaar om in potten te gaan.

Deze weckte ik in 40 minuten op 90 graden.

Nu hebben 9 liter (+ een halve liter pot) home made saus op voorraad staan...

De komende tijd ga ik nog meer wecken, heerlijk weer allerlei andere soorten sauzen en soepen op voorraad :).

en even een blik in onze schuur en wat er nu staat...