Er staat al een recept op mijn blog voor pancakes, die worden gemaakt met karnemelk. Dat hebben wij altijd in huis, maar dat heeft natuurlijk niet iedereen. Toen bij ons de karnemelk op was, maakte ik een variant die gemaakt wordt met normale melk. Dus vandaar pancakes 2.0 ;).
Ik koos er dit keer voor om er plakjes banaan doorheen te doen, dat hoeft natuurlijk niet perse. Maar wij vinden vulling altijd wel erg lekker. Blauwe bessen, frambozen, stukjes chocolade of rozijntjes... en nu dus banaan die in plakjes gesneden er doorheen gingen.
Op instagram deelde ik deze foto's en vroeg of er interesse was voor het recept en dat was er wel.. Dus bij deze! Het recept :)
Recept Pancakes 2.0
20 stuks
340 gram bloem
3 eieren
24 gram bakpoeder
450 gram melk
snuf zout
flinke scheut olijfolie
Mix van alle ingrediënten een dik belag en laat dit een half uurtje rusten.
Verwarm in een koekenpan een beetje olijfolie.
Schep 3 kleine hoopjes deeg en bak deze op gemiddeld vuur tot de bovenkant droog is.
Draai ze om en bak de andere kant ook tot ze goudbruin zijn.
Draai ze om en bak de andere kant ook tot ze goudbruin zijn.
Houd ze warm op een bord met een deksel.
Eet smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten