13 januari 2014

Witlofsalade


Ik hou van witlof,
gekookt, gebakken, rauw of uit de oven..
Ik vind het lekker, gelukkig lust Thomas het ook graag.
Hans en Matthijs... tja die lusten het echt niet, dus kook ik 2 potjes ;)

Ik had nog een stronk liggen die op moest en ik wilde graag een salade eten.
1+1=2
;)

Recept Witlofsalade
1 persoon

1/2 banaan
1 kleine peer
1 flinke stronk witlof
handje rozijnen
3 plakjes kipfilet of een stukje gerookte kipfilet
1 eetlepel mayonaise
1-2 theelepels mosterd-dille saus

Snijd de witlof in smalle reepjes
Pel de banaan en snijd deze in schijfjes.
Leg de witlof en de banaan op een bord.
Verdeel de rozijnen erover.
Snijd de kipfilet in kleine blokjes en verdeel deze er ook overheen.
Doe de mayonaise in een klein bakje en roer hier de mosterd dille saus doorheen en evt wat water om de saus wat dunner te maken.
Snijd als laatste de peer in kleine stukjes.
Verdeel de saus over de salade en...

.... eet smakelijk!!


3 opmerkingen:

  1. O ja... "WITLOF" :-)
    Maar mijn lieve echtgenoot wil het voor geen prijs :-(
    Net als jou twee mannen...
    Jammer is dat soms toch!
    Toch denk ik dat deze overheerlijke variant een kans maakt :-)
    Er zit zoveel lekkers bij gestopt.

    DANK voor het delen,
    wie weet doe ik het eerdaags gewoon eens,
    heel stiekem :-)

    LIEFS, Suzanne

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Lekker! Ik doe er zelf vaak ook nog wat ananas door, of een gekookt eitje, heerlijk!
    Je eiersalade en ham-preisalade waren trouwens echt heerlijk!!!

    BeantwoordenVerwijderen