Aardbeienjam, magnetronsterilisator en invriezen

Er kwamen heel wat kilo's van de tuin van mijn schoonouders, teveel om zo te eten.

Dus maakte we naast de siroop er ook heel wat jam van.

Ik maak jam op de "normale" manier, met geleisuiker en wat citroensap...

dan volg ik altijd de aanwijzingen op het pak, heel simpel en makkelijk en wij hebben weer voor een jaar een voorraadje jam...

In totaal maakte ik 10 potten jam. Samen met wat potten die we nog hebben, komen we het jaar wel rond. We geven hier en daar nog wel eens wat potten weg, dus misschien maak ik nog wel eens wat extra jam. 

Een tijd geleden kwam ik een leuke tip tegen, om een kleine hoeveelheid potjes te steriliseren, kan je makkelijk een magnetronsterilisator gebruiken. Deze gebruik je normaal om babyflesjes en speentjes te steriliseren.Wij hebben hem ook wel gehad... met de nadruk op gehad ;)...

Omdat ik hem zelf niet meer had, hield ik bij de kringloop en op de ruilgroep op facebook mijn ogen open en jawel. Er werd hier in het dorpp op een gegeven moment een gratis af te halen magnetronsterilisator aangeboden. Snel opgehaald en nu gebruik ik deze sterilisator dus om snel wat potjes te steriliseren. Je vult hem met 200 ml water, zet je potjes en dekseltjes erin, deksel erop en 6 minuten op vol vermogen in de magnetron.... en klaar zijn je potjes om gevuld te worden

Omdat er nog meer aardbeien kwamen, vulde we onze vriezer ook nog met aardbeitjes. Er ligt nu 3 kilo in de vriezer, deze willen we in de winter kunnen gebruiken om door smoothies heen te doen of om taarten van te bakken.... Ideaal!

Ik wilde de aardbeien evt ook nog wecken, maar ik begreep vanuit een groep op facebook dat je daar toch een beetje mee uit moet kijken met aardbeien. Als er maar een plekje aanzit, dat ze dan in de potten toch bederven, nou dat risico wilde ik met aardbeien van de tuin, waar dus altijd wel een klein plekje aan zit (zeker na een regenbui)...

Hebben jullie ook zo genoten van het aardbeien seizoen?