Ik had jullie beloofd nog te schrijven over onze schil en weckavondturen rondom de stoofperen. Om te beginnen kochten we 15 kilo. Voor de rest wachten we even af tot ze wat goedkoper worden. Vorige herfst weckte we 50 kilo, dus op die hoeveelheid willen we dit jaar ook uitkomen.
Met die 15 kilo gingen we ook aan de slag met onze schiller, want werd me vertelt, deze kon ik ook gebruiken op peren . Dan moest ik het voorste mes waar het klokhuis mee uit wordt gehaald en de spiraal gesneden wordt, eraf halen/naar beneden klappen. Dit deden we... en wow ... al weer geweldig... Ik hoefde daarna alleen maar de klokhuizen eruit te halen en ze in parten te snijden. Dit heeft ons veel tijd bespaard en was zijn geld zeker waard!
Mocht de video hierboven niet goed werken, dan kan je hem via deze link bekijken
Ik kookte 2 grote pannen vol met stoofperen, deze gingen in potten en de ketel in. Ze gingen er 30 minuten in op 90 graden....
Zie je de groeven van de schiller op de peertjes?
De opbrengst?
11 grote liter potten vol met zelfgemaakte stoofperen, klaar om te eten!
