Een cake of een toetje met een muntsmaakje maken?
Maar geen zin in blaadjes in de cake.
Of juist in de winter de smaak van munt nodig hebben?
Dan is het misschien een idee om dit extract te maken...
Wat je nodig hebt om dit te maken is heel simpel
Je hebt nodig wodka en munt...
ja meer niet..
oh ja een schoon potje!
Je vult een potje met de bladeren van 2-3 stengels munt en giet het potje vol met de wodka.
Dit potje zet je donker weg voor ongeveer 6 weken.
Schudt het potje geregeld om. Je zal zien dat de wodka wat groener wordt en de bladeren wat bruiner.
Geen probleem dit hoort zo. Na 6 weken is hij op smaak en klaar voor gebruik.
De blaadjes kan je erin laten of eruit zeven.
In het verleden maakte ik ook sinaasappel en vanille extract zelf en dit gebruik ik heel vaak in de keuken... Laatst was het vanille extract bijna op en dan hoef je het alleen maar aan te vullen met wat wodka.
Hieronder de recepten van de andere soorten extract
Met deze blog doe ik mee aan het Foodblogevent wat deze maand georganiseerd wordt door Christien van Oesters en uien.
Die als thema koos: Kruiden in de hoofdrol, nou dat lukt wel met dit extract van een kruid :).
