BBQ tosti

Ik ben dol op alle mogelijke tosti's. Altijd lekker... waarschijnlijk is het de combinatie van gesmolten kaas met het krokante brood. Geregeld probeer ik nieuwe variaties uit en soms ontdek ik een pareltje. Zo ontstond dus ook deze BBQ tosti. 

Ik gebruikte de BBQ sauce van Santa Maria, die kreeg ik eens in een foodybox en blijft een topper hier in huis. Als hij op is komt hij ook weer direct op het boodschappenlijstje. 

Recept BBQ Tosti

1 persoon

1 broodje (ik had een driehoeks ciabatta)

2 eetlepels BBQ sauce Kentucky Wishkey van Santa Maria

1 ui

3 of 4 plakken ontbijtspek

1 of 2 plakken kaas

tosti ijzer of contactgrill

Verwarm de grill of het ijzer, zet deze niet te hoog zodat je tosti niet verbrand en de binnenkant ook goed heet zal worden. 

Rooster in een droge koekenpan de ontbijtspek tot hij mooi bruin en krokant is. 

Snijd de ui in ringen en bak deze in een beetje olie zacht en gaar. 

Halveer het broodje en besmeer beide kanten met de BBQ sauce

Beleg de onderste helft met de gebakken uien, verdeel daaroverheen de gebakken ontbijtspek en de plak kaas.

Bak de tosti bruin en krokant tot de kaas goed gesmolten is. 

Eet smakelijk!

Ik vind tosti's altijd lekker met wat tomatenketchup. Toen ik een avond alleen moest eten smulde ik dit op terwijl ik voor Netflix hing. Maar uiteraard kan je dit ook gewoon als lunch eten of met meerdere mensen ;).

Boerentosti

Tosti's.. ik ben er dol op... zoooo lekker... Maar er zitten zo enorm veel koolhydraten in. Maar soms moet je jezelf gewoon trakteren en je niks aantrekken van die koolhydraten.. Getrakteerd heb ik mezelf. Ik maakte een grote boerentosti en genoot van iedere hap :).

Voor deze tosti gebruikte ik de nieuwe boerenkaas van Maaslander. Ik hou van boerenkaas.... de romige en diepe smaak.. I love it... perfect voor een geweldige tosti. 

Wat maakt deze tosti anders? Ja er zit ham op en ja er zit kaas op... Maar het brood is grover, er zit mosterd op en augurkjes... Ja je leest het goed en lekker dat me dat toch is! Ik kocht een ongesneden mais vloerbrood. Daar sneed ik 2 dikke plakken van. Als je overhoudt van het brood, kan je dit makkelijk zelf in dikke plakken snijden en invriezen zo heb je de volgende keer al brood in huis voor zo'n verwen tosti.

Recept Boerentosti

1 tosti

2 dikke plakken maisbrood

boerenkaas

2 plakken slagersham

mosterd

1 of 2 augurken

boter en olie

Besmeer de dikke plakken maisbrood met wat mosterd. 

Beleg beide kanten boterhammen met royaal kaas. 

Verdeel op 1 kant de ham. 

Snijd de augurk in fijne plakjes en dep deze goed droog met keukenrol. 

Verdeel de augurk over de ham. 

Klap de tosti dicht en besmeer hem aan de buitenkant aan beide zijdes met boter. 

Verhit wat olie in een koekenpan en bak daarin de tosti. 

Doe dit op laag vuur, de tosti is dik dus heeft wat meer tijd nodig om te smelten en goed door te warmen. 

Draai de tosti om en bak hem aan beide zijdes goudbruin tot de kaas gesmolten is. 

Heerlijk om te eten met wat tomatenketchup (bv de ongezoete variant van Tons) en een glas melk. 

Eet smakelijk!

Hoe eet jij je tosti het liefst?

~De kaas en ketchup in deze blog werden gesponsord door Maaslander, Tons

 en Kroon op het Werk~

Mexicaanse tosti's

Ik maakte een tijdje geleden deze heerlijke tosti's.

Tosti's zijn favoriet hier.. zelf vind ik het ook heerlijk!

Omdat ik een Mexicaans pakket had gekregen van Santa Maria, bedacht ik met die ingrediënten een Mexicaanse tosti..

Recept Mexicaanse tosti's

2 personen

ham

kaas

mozzarella

Santa Maria Wrap Salsa Saus (een lekkere pittige saus zonder e-nummers)

8 kleine soft tortilla's

Optioneel tomatensalade:

4 tomaten

2 theelepels yoghurt

wat verse bieslook

peper en zout

Besmeer 4 tortilla's met een laagje wrap saus.

Beleg vervolgens je tosti met een laagje kaas, ham en sluit af met dunne plakjes mozzarella. 

Leg er een onbesmeerde tortilla op en druk deze iets aan. 

Zorg dat je ongebakken tosti's allemaal klaar liggen, dan kan je ze achter elkaar bakken.

Snijd dan de tomaatjes in kleine blokjes, roer de yoghurt, bieslook, peper en zout doorheen. 

Verwarm in een koekenpan die groot genoeg is wat olijfolie. 

Bak de tosti's in ongeveer 2,5 minuut per kant goudbruin, krokant en zorg ervoor dat de kaas gesmolten is.

Serveer met wat tomatensalade en wat fris water of een Mexicaans biertje.

~de Santa Maria producten in deze blog werden gesponsord in samenwerking met Francesca Kookt~