Overnight oats (deel 2)

Overnight oats zijn favoriet hier als ontbijt om mee te nemen naar de zaak. Eerst gebruikte we plastic bekers bij de action vandaan, maar deze gingen best snel stuk. We besloten voor een stukje duurzamere oplossing te gaan en gebruiken een nu een leeg conserven potje. Zolang m'n lief niet te hard gooit met zijn tas is er niks aan de hand ;)..

Er werden weer wat nieuwe recepten uitgeprobeerd en de succesnummers deel ik graag met je. Ik koop geregeld als het ergens in de aanbieding is diepvries fruit voor smoothies, maar tegenwoordig ook voor deze ontbijtjes. 

Opnieuw deel ik meerdere recepten met jullie, voor allemaal geldt, dat je kan afwissselen met melk en melkvervangers... maar uiteraard kan je ook de zaden of pitten vervangen door een ander soort! Het principe blijft hetzelfde. Avond van tevoren klaar zetten en 's ochtends staat je ontbijt klaar. Of je het nou mee neemt om onderweg te ontbijten, thuis of op de zaak ontbijt... Een powerontbijt staat garant!

#1: Chocolade-Kersen overnight oats

40 gram havermout

1 theelepel cacaopoeder

50 gram kersen (uit de vriezer of vers en dan wel ontpit)

1 theelepel lijnzaad

120 gram melk

#2 Mango-chiazaad overnight oats

40 gram havermout

125 gram melk

30 gram mango (diepvries of vers)

2 theelepels chiazaad

#3 Overnight smoothie oats

40 gram havermout

125 ml smoothie naar keuze

 (ik gebruikte een restje smoothie van banaan, chiazaad, spinazie, bramen en sinaasappels)

evt optioneel een extra theelepel lijnzaad

Eerste deel gemist, hier vind je de eerdere recepten

Smoothie met banaan, kiwi en kokos (lactosevrij) + WINACTIE

Smoothies maak ik graag van enkel fruit en daarvoor voeg ik dan graag verse sinaasappelsap toe. Maar ik vind het ook wel eens lekker om melk of yoghurt in een smoothie te verwerken. Net weer een andere smaak en gelijk wat calcium en gezonde vetten binnen. 

Nou is dat natuurlijk niet voor iedereen weggelegd omdat je misschien een lactose intolerantie hebt. Gelukkig zijn daarvoor tegenwoordig veel melk vervangers voor te koop en vaak kan je ze ook zelf maken. Ik mocht deze 4 varianten van Rice Dream testen. Al drinken wij wel "normale" melk, is het altijd leuk om andere dingen te proeven en uit te proberen. 

Het verraste me wel heel erg bij het lezen van deze verpakkingen dat ze bijna voor iedereen wel geschikt zijn. Lactosevrij, glutenvrij, tarwevrij en geschikt voor veganisten en mensen die kosher eten. Dat is best een hele grote doelgroep! Ik ben er mee aan de slag gegaan en dit is het eerste recept. Uiteraard kan je er hele normale dingen mee doen, zoals gewoon drinken ;)... Maar je kan het ook goed in recepten verwerken. 

Het leuke is... 
ik mocht hier mee ook een winactie opzetten!
Daarover vertel ik onder het recept meer over...

Ideaal om deze melk te verwerken in een smoothie met kiwi. In kiwi's zit namelijk een enzym dat niet heel goed samen gaat met zuivel. Dat zorgt ervoor dat het lijkt of de melk gaat schiften. Maak je een smoothie met kiwi en melk, drink deze dan gelijk op. Maar met deze melk is dat dus niet het geval. Ik koos ook nog eens voor de variant met kokossmaak en dat gaf net een lekker extra smaakje aan onze smoothie. We zijn hier niet dol op kokos, maar dit is subtiel en iedereen vond het lekker!

Recept Smoothie met banaan, kiwi en kokos

4 personen

halve liter Coconut dream

2 bananen

4 kiwi's

Schil de kiwi's en snijd deze in blokjes.

Haal de schillen van de banaan en snijd deze in blokjes.

Doe het fruit samen met de melk in een blender en mix dit tot een gladde licht groene smoothie.

Smakelijk!

Maar zoals ik al eerder aankondigde... aan deze blog hangt een winactie. Ik mag meerdere sets van 4 weggeven!.... niet 1, niet 2, niet 3... Ik mag 4 sets van 4 pakken weggeven! Wat moet je daarvoor doen om daar kans op te maken...De actie loopt van 18 mei tm 25 mei.

- like de pagina van Uit mijn Keukentje op Facebook

- het volgen van Rice Dream op Facebook wordt ook zeer gewaardeerd

- en verder... moet je alleen nog even een reactie achterlaten met daarin dat je mee doet en je naam. 

- simpel toch? Dus doe snel mee en misschien krijg jij binnenkort wel leuke food-post!

~deze actie werd mogelijk gemaakt door Kroon op het Werk en Rice Dream~