Aardbei Rabarber jam met vanille

Voor we op vakantie gingen maakte ik deze jam nog... 

Aangezien ik zelf dol ben op de combinatie van aardbeien en rabarber, leek me dat ook wel een lekkere combinatie in jam. Dus zo maakte ik een leuke lading jam.

Recept Aardbei Rabarber jam met vanille

4 potten

500 gram aardbeien

500 gram rabarber

1000 gram geleisuiker

1 vanillestokje

Maak de aardbeien schoon en snijd ze doormidden. 

Was de rabarber en snijd ze in blokjes van een halve centimeter.

Meng de mix van aardbeien en rabarber in een grote pan met de geleisuiker. 

Schraap het merg uit het vanillistokje en voeg dit ook toe. 

Breng de pan aan de kook en roer geregeld. 

Kook de jam 4 minuten en test dan op een koud schoteltje of de jam snel genoeg stolt. 

Zorg ervoor dat je gesteriliseerde potten hebt.

Schenk de hete jam in de potten (kijk uit je kan je makkelijk branden). 

Draai de deksels goed dicht en laat ze op z'n kop afkoelen. 

Hebben jullie het afgelopen seizoen nog zelf jam gemaakt?

10 kilo aardappels in potten

Ik kocht 10 kilo aardappels!
Ja je leest het goed...

Als je mijn blog al wat langer volgt of de recepten een beetje kent, dan weet je misschien wel dat wij niet of nauwelijks aardappels eten. Het resultaat is vaak een la vol met verschrompelde en uitgelopen aardappels. Die er helemaal niet smaakvol meer uitzien....

Dat is de reden dat ik vaak aardappels weck... tenminste vaak... dat is de reden dat ik ze weck ;) Maar wat moet ik er dan mee? Deze aardappels blijven heeeeeeeel lang goed, veel langer dan hun verse broertjes in de la... 

Deze aardappels laten zich hetzelfde verwerken als andere aardappels. Dus ik kan ze verder koken en gebruiken voor een stamppot. Ik kan ze opbakken in de pan of oven. Je zou ze zelfs kunnen frituren. Los gekookte aardappels eten we echt nooit, maar dat zou er ook mee kunnen hoor. 

Dus wij kochten 10 kilo aardappels en stopte ze in potjes :)

Eerst alles schillen en in gelijke blokjes snijden

Wassen en aan de kook brengen.

We koken ze dan 5 minuten.

Snel afgieten en met koud water afspoelen om te voorkomen dat ze door garen.

En dan met de speciale trechter in de potten.

Water en een snufje zout erbij, dekseltjes met ringen erop, klemmen vast....

En in de ketel...

Ik weckte ze op 100 graden in 90 minuten.

De potten zitten goed dicht en zijn ondertussen verhuisd naar de schuur.

Wat een rijkdom in de schuur... en zo makkelijk altijd kant en klare en "verse" aardappelen op de plank. Hebben jullie ook wel eens van die rimpelige uitgelopen aardappels in de kast staan?

Maandbooschappen in beeld

Hoeveel haal je dan wel niet???

Die vraag krijg ik wel vaker als ik vertel dat ik eens per maand boodschappen haal...

Tja veel... 

Ik koop dan al mijn houdbare boodschappen 

en verse boodschappen voor ruim een week, ook neem ik een voorraadje vlees en vleeswaren mee, wat ik in de vriezer doe. Dit keer was het extra veel...

Er zitten wat "luxere" spullen bij omdat Pasen er ook bij zit deze maand. Daarnaast waren er aardig wat dingen op die ik niet iedere maand hoef te kopen, zoals bv die wijn :)... Die gaat niet op in een maand...

Dus toen ik een tijd geleden thuis kwam met een auto vol boodschappen, 

nam ik speciaal voor die mensen deze foto :)

Ik deed dit keer samen met mijn moeder boodschappen....

in 1 auto, 2 keer maandboodschappen en oei er moest ook nog een kind mee want die was vrij..

Het scheelde niet veel of het had niet gepast hahahah...

Groot inkopen van verzorgingsproducten en de rest ;)

Ik hou ervan om dingen "groot" in te kopen...

en nee bovenstaande foto is geen foto van mijn schuur incl voorraad ;)

Wij gebruiken van veel producten merkloze producten en vaak het eigen merk van de winkels waar we veel komen. Deze zijn niet heel vaak in de aanbieding, maar als ze in de aanbieding zijn... dan sla ik ook gelijk flink in. Ik koop gerust shampoo, tandpasta, douchegel, enz voor een heel jaar in... Plek genoeg in de kasten. Voor jullie nou denken dat wij in een kast van een huis wonen... dan moet ik jullie teleurstellen. We wonen in een gewoon rijtjeshuis, alleen hebben we wel goed nagedacht hoe we zoveel mogelijk opbergruimte kunnen creëren en dus is er altijd wel plek voor zulke voorraad. 

Maar goed terug naar de voorraad. Laatst was dus de shampoo in de aanbieding, ik had nog wat staan, maar kocht er 6 flacons bij. Ook de tandpasta was in de aanbieding, samen met nog wat andere producten die we gebruiken, dus die mochten ook in grotere verpakkingen mee. Deze week was de douchgel in de aanbieding, dan koop ik ook gelijk 5 verpakkingen, allerlei verschillende geuren... 

Ik heb een tijd geprobeerd om zelf shampoo en douchegel te maken, dat lukte op zich wel, maar het beviel ons niet zo goed. Van de shampoo kreeg ik erg snel vet haar, terwijl mijn haar juist naar het droge neigt... Dus toen was het simpel dan kopen we gewoon weer producten in de winkel.

Maar waarom dan zo groot inkopen. Dat zijn een paar redenen,

• 1: deze aanbiedingen komen niet vaak langs en scheelt toch weer.
• 2: Daarnaast hou ik niet van boodschappen doen winkelen wel maar dat is anders :). Daarom ik wil zo min mogelijk in winkels komen en mijn mening is ook dat hoe minder je er komt, hoe minder geld je uitgeeft... omdat je de kans kleiner maakt op het "extra kopen" van dingen die je niet nodig hebt... En ja gelijk maar toegeven daar ben ik gevoelig voor. Dus een stukje eigen bescherming... 
• 3: Als laatste punt is voor mij belangrijk dat je zo dus eigenlijk nooit misgrijpt.. tenzij je de voorraad op laat gaan ;)

Voor onze normale boodschappen doen we nog steeds maandboodschappen en dat bevalt nog steeds erg goed. Het ritme begint er steeds beter in te komen. Om me heen hoor ik nog steeds verschillende reacties... Een leuk voorbeeld is mijn moeder... die was eerst toch wel een beetje kritisch... (toch mam? ;)...) en nu??? Ja ja bijna iedere maand lopen we samen met een mega kar door de Lidl en Jumbo... "het werkt echt hoor en dat ik dat nou nooit eerder heb gedaan" roept ze iedere maand :).... 

Ook ons meel, bloem, zaden en pitten kopen we in grote verpakkingen...

meel en bloem kopen we in balen van 25 kilo... de pitten en zaden hebben we vaak of groot verpakkingen of veel normale verpakkingen van staan.

Ja echt we wonen in een normaal huis

Koop jij wel eens flink in?

Appelmoesfabriekje :)

We gebruiken hier gemiddeld 1 kleine pot appelmoes per week...

Deze maak ik altijd zelf en omdat ik ze ook weck, maak ik ze het liefst in grote getalen.

Deze keer nam ik 1 kist appels en kookte daar een hele grote pan appelmoes van....

Deed ik dat alleen? Nee...

we hebben een fabriekje gemaakt!

De jongens vinden het super om te helpen bij zulke klussen.

Ik met de dunschiller schillen

en het klokhuis eruit en in stukken met zo'n handig ding van de Ikea

De partjes gingen door naar Thomas deze sneed ze in blokjes.

De blokjes gingen door naar Matthijs die ze in de pan mikte en de incourante stukjes in zijn mond lied verdwijnen ;)

En de laatste appel?
Die was voor hun :)

en uiteraard een klein bakje appelmoes toen het klaar was om te proeven...

Tijdens het schillen, snijden en kiepen, ontstond er een leuk plan.
Thomas gaat later een winkel beginnen in weckpotten en weckspullen

Hij haalt dan mij (zijn ondertussen oude moedertje) van stal om de klanten te helpen en advies te geven en Matthijs die zou alles thuis gaan brengen...

Wat papa zijn rol in dit alles zou zijn is me nog niet helemaal duidelijk..

♥

De volgende dag gingen alles in potten in de ketel.

We hebben er nu 21 in de schuur staan...

Binnenkort nog maar eens wat appeltjes kopen en nog een pan/ketel vol koken :)

Die appels?

Die kopen we bij van Os in Papendrecht

2 kisten hand/moesappels voor 5,-

Voorraadschuurtje

Laatst kreeg ik vragen over ons schuurtje of ik daar ook eens foto's van kon plaatsen...

van onze mini supermarkt...

met alle voorraad en potjes op een rij...

Nou wees welkom hoor in ons schuurtje....

Heb hem wel even opgeruimd.

Toen bleek ik wel meer plek te hebben dan verwacht en kan dus gelijk weer gaan wecken ;)

Aan de rechterkant hebben we 2 verdiepingen waar de weckpotten staan en

de lege flessen en wat grotere dingen.

Aan de linkerkant staat de algemene houdbare voorraad

en ja er staat cola

en ja er staat mayonaise

en ja er staan wat kant en klaar pakjes...

klopt er staan dingen in die sommigen van jullie niet zullen kopen

en er staan dingen in die jullie ook 'gewoon' hebben staan.

Wij hebben als gezin een lijn getrokken en keuzes gemaakt..

keuzes die soms genomen worden door tijdgebrek

keuzes die soms genomen worden door de inhoud van onze portomonee

en persoonlijke keuzes...

Ik snap goed dat sommigen van jullie dit niet zullen kopen.

Doe dat dan ook niet...

Maak keuzes die bij jou passen en die haalbaar zijn.

Ik heb bv altijd wat pakjes kant en klare saus staan...

voor het geval dat er iemand mee eet, 

of dat we iets eten waar ik bv champignonsaus bij wil eten, maar geen champignons in huis heb...

en die cola....

heel soms....maar dan ook echt heel soms mag Thomas een glaasje cola...

Hij vindt het zoooo lekker... dus dan maken we eens een feestje in het weekend.

Dit blikje staat er al 3 maanden...

dat geeft denk ik wel aan hoe vaak heeeeel soms is ;)

Nu maar weer eens snel gaan wecken.... 

zodat de mini supermarkt... weer vol komt te staan!