Hij leeft!

Opstanding uit de dood

Na de ​sabbat, toen de ochtend van de eerste dag van de week gloorde, kwam Maria uit Magdala met de andere Maria naar het ​graf​ kijken. Plotseling begon de aarde hevig te beven, want een engel van de ​Heer​ daalde af uit de hemel, liep naar het ​graf, rolde de steen weg en ging erop zitten. Hij lichtte als een bliksem en zijn kleding was wit als sneeuw. De bewakers beefden van angst en vielen als dood neer. De engel richtte zich tot de vrouwen en zei: ‘Wees niet bang, ik weet dat jullie ​Jezus, de gekruisigde, zoeken. Hij is niet hier, hij is immers opgestaan, zoals hij gezegd heeft. Kijk maar, dat is de plaats waar hij gelegen heeft. En ga nu snel naar zijn ​leerlingen​ en zeg hun: “Hij is opgestaan uit de dood, en dit moeten jullie weten: hij gaat jullie voor naar Galilea, daar zul je hem zien.” Dat is wat ik jullie te zeggen had.'

Mattheus 28:1-7

Vandaag op 2e paasdag wilde ik graag een stukje uit de bijbel met jullie delen. Want Jezus is opgestaan en leeft! Qua sfeer vind ik kerst de leukst feestdag... Maar qua lading vind ik Pasen geweldig... Jezus die de dood overwon... Voor mij, maar ook voor jou!

Bij het kruis...

Vandaag is het Goede Vrijdag, de dag waarop Jezus stierf aan het kruis. Ja je leest het goed... het is een goede vrijdag en zeggen we terwijl Jezus deze dag stierf... Het maakt het een goede dag omdat Hij voor ons stierf! Hij stierf voor onze zonden en gaf door op te staan met Pasen ons een toekomst. Een eeuwige toekomst. 

Het maakt me klein en dankbaar! Dat God zoveel van ons hield dat hij aan het kruis wilde sterven voor mij... Dat maakt me eigenlijk stil... Het is ook de reden dat ik eigenlijk altijd een kettinkje draag met een kruis. Me te herinneren aan dat offer... Maakt dat mij beter? Nee zeker niet! Maak ik dan geen fouten? Nee zeker niet. Maar iedere dag zie ik het offer van Hem, terug in de spiegel, of voel ik er even aan, of zie het terug op foto's!... 

De tekst bovenin de foto is het refrein van Opwekking 775, prachtig lied wat kan blijven raken!

Fijne paasweekend!

Brunchgerecht: Poffertjes met blauwe bessen

Onze jongens zijn dol op poffertjes. Ik bak ze wel eens zelf, maar geregeld pak ik voor het gemak een kant en klaar pak uit de winkel. Die van de Lidl of die van Jan zijn erg lekker volgens de jongens. Omdat Pasen eraan komt,bedacht ik een heel simpel brunch gerechtje. Snel gemaakt en erg lekker. 

Ik nam een pak poffertjes, maar die kan je natuurlijk ook zelf bakken. De poffertjes bak ik altijd op in wat olie, waardoor ze nog meer op de echte lijken :). De poffertjes verdeelde ik op een bord, daar overheen verdeelde ik royaal wat blauwe bessen en wat honing. 

Simpel maar een erg lekker gerechtje voor de paasbrunch of gewoon eens als lekkere lunch. Hier hoorde ik niks tijdens het eten van deze poffertjes... Een goed teken :)... dat betekend dat het meer dan lekker is en er dus geen tijd is om te kletsen.. 

Advocaat cake met chocolade

Een cake voor Pasen... 

Nou ja, maak hem nou niet alleen maar met deze feestdag...Hij is eigenlijk het hele jaar lekker! Advocaat koppel ik altijd aan het voorjaar en dus ook aan Pasen. Zou dat soms door de gele kleur komen? 

Ik had van een bokkenpootjestaart een flink wat advocaat over. Om het zo te eten of drinken... (wat zeg je dat eigenlijk bij advocaat?)... nou dat vinden wij dus niet lekker. Zomaar zo'n fles leeggooien of slecht laten worden is ook geen optie. En dus bakte ik een cake met chocolade en advocaat. Om heel eerlijk te zijn verwachte ik gewoon een cake met wat advocaat smaak.... Maar wat bleek...De structuur bleek totaal anders en zoooooo lekker... Smeuig, zacht, luchtig en gewoon precies alles wat je van een cake verwacht! Daarna heb ik nog 2 cakes gebakken om mijn fles leeg te krijgen. Die gingen de vriezer in voor andere weekenden. 

Recept Advocaat cake met chocolade

1x de ingredienten voor een basis roomboter cake

100 gram chocolade 

125 gram advocaat + wat extra

Voor deze cake maakte ik weer gebruik van mijn basis recept voor roomboter cake. Om deze advocaat cake te maken, moet je dus eerst die andere cake maken. Het recept vind je via deze link

Hak de chocolade fijn of gebruik chocolade druppels. 

Als je je beslag klaar hebt, spatel voor hij de vorm in gaat er voorzichtig de advocaat en de chocolade erdoorheen. 

Verdeel het beslag in een ingevette cakevorm of een vorm waar je bakpapier in gedaan hebt. 

Strijk de bovenkant glad.

Verdeel 2 of 3 eetlepels advocaat over de bovenkant van de cake. 

Mix met een vork voorzichtig de advocaat door de bovenste laag van het beslag, dit geeft een mooi gemarmerd effect. 

Bak de cake in 60 minuten in een oven van 175 graden gaar. 

Deze cake is wat natter, maar de sateprikker die je erin kan steken om te testen of hij gaar is moet wel schoon eruit komen.

Deze cake bakte ik zoals ik al een beetje liet doorschemeren in een heel ander seizoen... Ik maakte hem ik de herfst, rond onze verjaardagen... en ik kan je verklappen dat hij in de herfst ook verrukkelijk is... Beeld je een warme herfstdag in ... Een bos... Warme thee in de thermoskan en deze cake in de tas... Dan is hij extra lekker!

Ook een stukje? 🙊