Rijst-vanille ijsjes met aardbei

Vandaag het 2e recept met een melkvervanger van Rice Dream... Eerder deze week kwam een smoothie online met daarin de kokosvariant. En heb je ook al meegedaan met de winactie? Je maakt dan kans op een 4 pack met verschillende soorten melk van Rice dream. Nog niet mee gedaan? Via deze link kan je meedoen!

Als je geen gluten of lactose kan verdragen kan je natuurlijk best ijsjes eten. Waterijsjes zijn een goede optie. Maar toch zal je altijd de verpakkingen goed moeten lezen omdat er altijd wel iets in "verstopt" zit. Zelf maken is ook altijd een goede optie. Heb je eens trek in wat anders dan een waterijsje.. En meer trek in een romig ijsje en toch ook zoet... Dan heb ik een lekker recept voor je!

Recept Rijst-vanille ijsjes met aarbei

6 grote ijsjes en 12 kleintjes

75 gram desssertrijst

500 ml Rice Dream Vanille

100 ml water

50 gram suiker

aardbeienjam

ijsvormpjes

neutrale olie

Breng de dessertrijst met de rijstemelk aan de kook. 

Kook de pap in 15 minuten gaar.

Laat de rijstepap afkoelen. 

Breng ondertussen ook het water met de suiker aan de kook en laat ook dit afkoelen.

Als het suikerwater en de pap koud zijn, doe je dit in een hoge beker en mix dit met een staafmixer romig en fijn. 

Vet met een neutrale olie je ijsjesvormpjes in. 

Laat in ieder vormpje een klein beetje aardbeienjam vallen. 

Schenk daarop een beetje van het rijstepap-mengsel en daarop weer een beetje jam. 

Bouw zo het ijsje op in 3 laagjes. 

Steek de stokjes erin en zet ze in de vriezer. 

Dat wordt lekker en verantwoord smullen :)

~Deze melk in dit recept werd gesponsord door Kroon op het Werk en Rice Dream~

Kiwi-ijsjes

Ik kreeg in de foodybox een doos met heerlijke kiwi's. Van het merk EAT-ME, heerlijk.. kiwi's zijn hier favoriet bij ons allemaal. En zeker deze, mooi groot en rijp genoeg om gelijk van te kunnen genieten. 

Het idee was natuurlijk, dat ik mee moest koken... tenminste... moet... koken... laten we het zo zeggen... dat zou gewaardeerd worden... maar ze zijn zo lekker om zo te eten... Dus met mezelf afgesproken dat we er 3 zo mochten oppeuzelen en met de andere zou ik wat leuks en lekkers gaan maken... 

Nou kan je met kiwi's natuurlijk lekkere smoothie's...Maar die maak ik heel vaak.. Dus dat telt dan niet in mijn ogen. Een heerlijke fruitsalade kan natuurlijk ook... Maar nee... de eerste lente zonnestralen schijnen en dus krijg ik de ijskriebels.. En ja ik maakte kiwi-ijsjes

Recept Kiwi-ijsjes

4 stuks

1 kiwi

100 ml water

1-2 eetlepels honing

ijsjeshouder

Schil de kiwi's en snijd ze in dunne plakjes.

Verwarm het water in de waterkoker en laat het vervolgens afkoelen tot lauw.
Voeg dan de honing toe (doe je dit bij heet water, dan verliest honing zijn goede eigenschappen).

Steek alle ijsjesvormpjes 2 of meer plakjes kiwi. 

Schenk de ijsjevormpjes vol met het honingwater.

Zet de ijsjes voor minimaal 3 uur in de vriezer 

en dan kan je in de zon genieten van je gezonde en verantwoorde ijsje...

~deze blog werd gesponsord door Kroon op het werk en Eat-me~

Home made Yoghurt- fruit-ijsjes

IJsjes...

Heerlijk...

en zelf maken bleek toch niet zo moeilijk als ik dacht na eerdere fiasco's...

Dit recept is makkelijk te maken en je hebt dan heerlijke ijsjes klaar liggen voor als de zon zich laat zien.

Recept Yoghurt-fruit-ijsjes

6-12 ijsjes afhankelijke van de grote van je vorm

2 bananen, 3 perziken, 150 gram aardbeien of ander lekker fruit wat je graag wilt gebruiken

200 gram Griekse yoghurt

1 eetlepel vanille extract

optioneel:

gehakte pure chocolade

siroop

Doe het fruit schoon en evt. zonder schil in een blender en voeg de yoghurt en het vanille extract toe.

Laat de blender het tot een gladde massa draaien.

Schenk het fruit-yoghurt mengsel in vormpjes.

Je zou nu naar smaak wat andere dingen kunnen toevoegen.

Wij maakte er een paar met wat chocolade druppels erin, wat een verrassing om tijdens het oplikken van je ijsje ineens een stukje chocolade te vinden.

Ook roerde we er bij meerder een beetje siroop doorheen, maar niet helemaal mengen. Zo krijg je een soort swirl (dikkere streep saus) door je ijsje heen.

Perzik-yoghurt-ijs was ook wel een super lekkere variant...

Wat zou jij door je ijsje doen?

En maak je wel eens yoghurt ijsjes?

Home made waterijsjes..

Het kwik stijgt en dus is het weer voor ijsjes... en natuurlijk maken we die zelf ;)...

nou moet ik eerlijk bekennen dat ik het nog nooit gedaan heb...

Heb al heel lang van die vormpjes en de keren dat ik het probeerde was het een fiasco.

Dus ze verdwenen onderin de kast en ik kocht gewoon pakken ijsjes.... Naast dat dat duurder is, zit er ook heel veel suiker in en allerlei andere stoffen waar ik niet vrolijk van wordt.

Waterijsjes zijn simpel te maken, want het is eigenlijk gewoon water met een smaakje.

Recept waterijsjes
(nou ja een recept is het niet echt ;)...)

Je neemt je favoriete siroop, zelfgemaakt of zelf gekocht. Met of zonder suiker. Dat mag je allemaal zelf beslissen.
Doe in ieder vormpje een beetje siroop.
Vul het vormpje verder met water en roer met een lepeltje even door.
Dekseltjes erop en in vriezer.
Na een paar uurtjes heb je heerlijke zelf gemaakte ijsje.

Ik gebruikte mijn eigen gemaakte siroop van bramen en vlierbessen. En die andere witte ijsjes die je ziet op de foto's? Dat is een ander recept en dat recept komt binnenkort ook online.

Mijn testpanel bestaande uit een jongetje van 7 en een jongetje van 5 keurde het met een meerderheid van stemmen goed ;).....